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La nostra proposta

Prova il perfetto connubio di sapori dei nostri ingredienti, che danno vita a piatti tradizionali rivisitati in chiave moderna.

L’attenzione speciale riservata alla qualità e alla stagionalità di ogni ingrediente rende l’esperienza sensoriale ancora più appagante.

Assapora i nostri piatti, un mix di tradizione e innovazione che conquisterà subito il tuo palato!

Antipasti

Antipasti di mare

Tavolozza di crudo €32.00

Scampo, gambero rosso di Mazara del Vallo, ostrica, canocia, carpaccio di ombrina, carpaccio di branzino e tartare di tonno
Toast di branzino €16.50

Pan brioche, branzino, zucca marinata, salsa cocktail con la sua bisque e guanciale croccante
Baccalà mantecato, cialde di polenta e puttanesca al coltello €19.00

Antipasti di terra

Tartare sull’osso, il suo midollo, uovo fritto e mayonese all’avocado €18.00
Empanadas argentina ripiena di pluma iberica, vellutata di gorgonzola e nduja €13.50

Primi

Primi di mare

Spaghettone di Gragnano con astice nostrano €22.00
Pacchero di Gragnano al ragù di scorfano, crema di pane e gel di basilico €18.00
Risotto parmigiana, emulsione di alici e tartare di gambero rosso €20.00

Primi di terra

Gnocco con l’anatra €14.50

Ricetta medievale
Pappardella ai tre funghi €15.00

Gialletti, porcini, finferli

Secondi

Secondi di mare

Millefoglie di rombo, verdure baby croccanti e pomodoro bruciato €23.00
Fish and chips a modo mio e la sua salsa tartara €18.50

Secondi di terra

Guancetta di vitello brasata al Ripasso della Valpolicella e crema di patate €22.00
Filetto di vitello alla senape antica e contorno del giorno €25.00

Alla griglia

Pescato del giorno da 8 a 10€/kg

( In base alla disponibilità del mercato )
Costata di manzetta polacca, marezzatura extra €6.50/100g
Filetto di manzetta polacca €28.00

300g
Controfiletto di Black Angus (U.S.A.) top quality e contorno del giorno €35.00

300g
Sovracoscia di pollo e contorno del giorno €16.00

( Pollo ruspante km0 )

Burger

Burger classico €16.00

Bun, macinato di manzo U.S.A., pomodoro, lattuga e cipolla caramellata
Burger “New Time 2.0” €17.00

Bun, macinato di vitello nazionale, chutney di mango, spinacino fresco e feta greca
Wrap Vegano €13.00

Tofu grigliato, verdure, fagioli e le sue salse vegane

Dolci

Tiramisù della tradizione €6.00
Tortino al cioccolato cuore morbido e coulis di frutti rossi €7.00
Millefoglie diplomatica e scaglie di gianduia €7.00
Cheesecake all’italiana con pistacchio e burrata €7.00
Crostata di frolla con crema pasticcera e fichi €6.00